— (Wolframium), W — химический элемент 6 (VIb) группы периодической системы Д.И.Менделеева, атомный номер 74, атомная масса 183,85.

Во многих учебниках утверждается, что при электролизе разложение растворенного электролита происходит под действием электрического тока, а катионы и анионы в растворе движутся к катоду и аноду под действием электрического поля. Однако это изложение фактов настолько упрощено, что иногда оказывается неверным. Например, не любой раствор электролита проводит ток. В статье подробно разбираются примеры реального электролиза, отличающегося от описанного в учебнике.

Название, применяемое для обозначения группы жироподобных твердых веществ природного или синтетического происхождения; по химической природе это, как правило, сложные эфиры высших одноосновных жирных кислот и высших одноатомных жирных спиртов; ископаемые воски — насыщенные углеводороды.

Почему идет та или иная химическая реакция? Какой ответ на этот вопрос дают химик, физики и квантовые химики? Уживаются ли они между собой? Ответы на эти вопросы даны в статье.

Во все времена искусство художников требовало знания науки. «Не зная живописных материалов, не понимая их „нутра“ и не умея с ними должным образом обращаться, невозможно создать хорошее живописное произведение», — писал П.П.Кончаловский. О палитрах знаменитых художников и их химических тайнах рассказано в статье.

Статья посвящена обыкновенному бутерброду, или сэндвичу. В статье рассказано забавная история о том, как появился первый сэндвич, как его готовили и готовят теперь, из каких компонентов лучше готовить сэндвич, как они сочетаются и какова польза от этого кулинарного «изыска».

В статье рассказано о том, как Т.Миджли и А.Хенн открыли фреон — органические фториды, которые впоследствии использовались как хладоагенты в тех же рефрижераторах и холодильниках.

Как зарождается новая идея? Что приводит к вспышке гении, к научному открытию? Профессор Колумбийского университета А.Гаррет исследует эти вопросы на примере Эрнеста Резерфорда, открывшего строение атома, Роя Планкетта, получившего тефлон. И Чарльза М. Холла, создавшего электролизный способ получения алюминия из руд.

И химический аккумулятор, и двигатель внутреннего сгорания изобретены примерно в одно и то же время — в третьей четверти 19 века. Оба они могли стать источником энергии самоходного экипажа. Случилось же так, что бензиновый двигатель действительно стал сердцем автомобиля, а химическому аккумулятору достались вторые роли. Так было без малого сто лет, пока автомобилисты всерьез заговорили об аккумуляторе как главном источнике энергии. Замелькало слово «электромобиль».

Чем заменить нефть? Вопрос не праздный, ибо запасы природных углеводородов в виде нефти постепенно заканчиваются. А нефть нужна нам не только как топливо, но и как сырье для химической промышленности. Одна из возможных замен — горючие сланцы, содержащие минеральную и органическую фазу. Их запасы на Земле огромны. Что такое горючие сланцы, из чего они состоят, где находятся месторождения сланцев и что можно с ними делать? Об этом рассказано в статье.

В подборке материалов представлены интервью с гением органической химии, лауреатом Нобелевской премии Робертом Б. Вудвордом, а также рассказано о его блистательной работе по синтезу витамина В12.

(1917–1979 (США). Нобелевская премия по химии, 1965.

В статье рассказано о том, что такое сыр, как его делают, какие бывают разновидности сыра, какова роль микробов и откуда у сыра запах.

Из одного и того же вещества, полипиррола, можно получить различные структуры с совершенно разными свойствами, в зависимости от того, как подобрать условия полимеризации.

Статья посвящена жизни и работам известного химика Гавриила Гаврииловича Густавсона, автора классических исследований в области органического катализа.

Принято считать, что газы смешиваются в любых отношениях. Так ли это на самом деле? В конце XIX века голландский физик Ван-дер-Ваальс и его ученики разработали теорию, согласно которой существуют условиях, когда смеси газов расслаиваются как жидкости. Правда, речь о необычных условиях, а о газах, находящихся при температурах, больших, чем их критические температуры. О том, что такое критические температуры и как происходит расслоение газов, рассказано в статье.

Мы живем в газовой среде, хотя и не замечаем этого. Газы необходимы нам для жизни. Но не только. Химики приспособили газы для работы в пищевой промышленности, где с помощью газов сушат, охлаждают. Перемешивают, замораживают и транспортируют продукты. В статье рассказано о газовых технологиях в пищевой промышленности.

У жидкости есть граница, и если это граница с газом, то все самое интересное происходит в слое толщиной в нанометры: в нем плотность упаковки частиц изменяется на несколько порядков. Свойства пограничных межфазных поверхностей важны для многих процессов — трения, смазки, смачивания, адгезии, испарения, коррозии. В биологии межфазные процессы важны для функционирования мембран, процессов в легких, эмбриональной самоорганизации и специализации клеток.

— отрасль промышленности, которая представляет собой совокупность крупномасштабных процессов переработки природного, попутного и технологических газов.

Статья посвящена элементу N 31 таблицы Менделеева — галлию. Рассказано о том, как был открыт галлий, о распространенности галлия в природе и как его получают, о строении, свойствах и соединениях галлия и о его использовании.

Галоши то входят в моду, то о них забывают до поры до времени. Но для жителей сел и деревень, фермеров и многих других галоши — обязательный атрибут гардероба. В статье рассказано об истории галош, о том, как их делали в ХХ веке из специальной резины.

1879–1968, немецкий ученый. Нобелевская премия по химии, 1944. Он открыл новые радиоактивные фрагменты химического элемента тория, один из которых назвал радиоторием.

Статья посвящена элементу N 72 таблицы Менделеева — гафнию. Рассказано об истории его открытия и названия, о его распространенности в природе и как его добывают, о строении, свойствах, соединениях и применении.

Английский фармаколог и клиницист Питер Годсби, предлагает свой взгляд на природу мигрени. По его мнению, это не просто сосудистое заболевание: мигрень вызывает не само по себе болезненное расширение внутричерепной артерии, а то, что она при этом давит на тройничный нерв. По мнению Годсби, мигрень со всем комплексом сопутствующих симптомов больше похожа на мозговое нарушение, подобное эпилепсии, и это надо учитывать при разработке новых антимигренозных препаратов и назначении уже известных.

(1890–1967), чехословацкий химик, лауреат Нобелевской премии по химии (1959), присужденной за открытие полярографии.

He (helium), химический элемент из семейства благородных (инертных) газов He, Ne, Ar, Kr, Xe, Rn, составляющих VIIIA подгруппу в периодической системе элементов, или, как ее еще называют, нулевую группу.

Статья посвящена элементу N 2 таблицы Менделеева — гелию. О том, как был открыт этот элемент, как образуется гелий во Вселенной, о его распространении, свойствах и применении рассказано в статье.

Пущино — один из самых чистых малых городов России. В 1996 году здесь впервые заговорили о том, чтобы перейти на раздельный сбор мусора. Главный идеолог пущинского эксперимента Г.П.Сапожникова делится информацией и опытом в области управления бытовыми отходами.

Одна из первых основательных книг по химии была написана в начале 18-го века Германом Бургаве, известным голландским медиком, ботаником и химиком. Бургаве славился тем, что мог виртуозно ставить опыты. В «Основаниям химии» Бургаве учился М.В.Ломоносов. О жизни замечательного исследователя Германа Бургаве рассказано в статье.

Статья посвящена элементу N 32 таблицы Менделеева — германию. Рассказано об истории открытия этого элемента, о его распространенности в природе и способах получения, о его строении, свойства и соединениях, о его значении в нашей жизни и возможных применениях.

(1802–1850), русский химик. Мировую известность Гесс получил как основатель термохимии. Ученый сформулировал основной закон термохимии — «закон постоянства сумм тепла», являющийся приложением закона сохранения энергии к химическим процессам.

(1604–1670), немецкий химик. Разработал способ получения соляной кислоты и синтетического сульфата натрия.

— десятиводный сульфат натрия Na2SO4·10H2O, открыта и впервые описана немецким химиком Иоганном Глаубером.

Макс Перуц — лауреат Нобелевской премии по химии 1962 года. Он и Джон Кендрю впервые определили на атомном уровне строение глобулярных белков. Ученый скончался 6 февраля 2002 года. Его старый друг и коллега Аарон Клуг вспоминает о нем на страницах журнала «Science».

Эрасто Мпемба, танзанийский школьник, в 1963 году заметил, что горячее молоко в морозилке замерзло быстрее, чем холодное. С тех пор физики возвращаются к этому вопросу. В каких условиях можно сделать подобное наблюдение (если действительно можно), имеют ли значение объем воды и форма сосуда, или у горячей воды быстрее замерзает лишь верхний слой, например за счет испарения, или же все дело в случайностях, связанных с примесями и уникальной способностью воды пребывать в переохлажденном состоянии?

Фуллерены и нанотрубки — это обширные классы интереснейших наноструктур. Оказалось, что они могут реагировать не только с себе подобными, но и друг с другом, формируя новые уникальные симбиозные структуры — нанотрубки, внутри которых находятся фуллерены. Впервые такую структуру увидели в 1998 году. Она получила название «углеродный пипод». Активное изучение пиподов началось в 2000 году, теперь об этих структурах известно довольно много.

В статье рассказано об истории открытия элемента магния, об оксиде магния и самых разных его названиях — горькая земля, магнезия. Почему они так назывались? Ответы вы найдете в статье.

Как образуется нефть? Существует много гипотез, которые можно условно разделить на две группы — органическая и неорганическая. В пользу неорганической говорят находки геологов: в залежах апатитах и в самих минералах находят природный газ. Иногда он даже возгорается в местах добычи апатитов. В статье рассказано о том, как может образовываться природный газ в щелочном массиве горных пород.

Граммофонная пластинка, которая сегодня стала раритетом, — уникальное изделие. Уникальность заключается в том, что при огромных тиражах каждую пластинку изготавливают с очень высокой точностью. Без гальванотехники и полимерных материалов промышленное изготовление граммофонных пластинок было бы невозможно. О том, как делают пластинки, загоняя звук в канавки, рассказано в статье.

В статье рассказано о настоящих грузинских винах — их истории, составе питательных компонентов и физико-химических свойствах. Рассказано, как делают настоящие грузинские вина, чем отличают сухие вина от полусладких и какие химические процесса лежат в основе приготовления хорошего виноградного вина.

В статье рассказано о чай, как выращивают чайные кусты, как собирают листья и делают чай, о главных химических компонентах чайного листа, о многочисленных разновидностях чая и чем отличается черный чай от зеленого.

(1805–1869), шотландский химик, установивший закон диффузии в газах.

«Грязью» геологи называют смеси оксидов кремния и алюминия, мешающие добыче полезных ископаемых. Обычно они идут в отвалы, однако в Институте химии Коми НЦ УрО РАН из них научились делать высокотехнологичную керамику: корудновую керамику прочнее металлической брони, саморазрушающуюся керамику для литейных форм, карбосилициды — «керамические металлы», а также добывать их них диоксид титана или титан.

В 1972 году журнал «Chemical Engineeging» опубликовал таблицу, в которой был дан прогноз научно-технических достижений человечества на ближайшие десятилетия. Среди прогнозов были такие странные на современный взгляд, как «мосты из пластмассы» и «съедобные и питательные полимеры», но другие прогнозы, например, «искусственный заменитель крови, переносящий кислород» и «мебель из пластика», исполнились.

(1766–1844), английский химик и физик, создатель химической атомистической теории.

Российские геологи проводят уникальный эксперимент на вулкане Кудрявый (Курильские острова) по добыче из фумарольных газов редчайшего металла на Земле — рения. В фумарольных газах содержится масса ценных элементов, попадающих в газовую фазу из магмы. Проблема в том, как уловить и очистить это богатство, ведь эти газы ядовиты и вызывают коррозию металлов. Но исследователи не сдаются.

Рассказ о внучках Д.И.Менделеева. Одна — Екатерина Дмитриевна Менделеева-Каменская работала в Кунсткамере, жила трудно. Вторая, Фудзи, родилась в Японии и о судьбе почти ничего не известно.

Механическое двойникование позволяет кристаллу кальцита не рассыпаться на куски при одностороннем сжатии, а сложиться, укорачиваясь, в направлении сжимающей силы, сделав это наиболее экономно. Сбои кристаллизации приводят к так называемому «ростовому» двойникованию.

(1884–1966) (Нидерланды). Нобелевская премия по химии, 1936.

(1780–1849), немецкий химик. Известен прежде всего своими исследованиями свойств металлов и их оксидов, а также закономерностей в изменении свойств элементов.